法牛什么颜色最好？
法国斗牛犬的颜色没有好坏之分，所有颜色都被认可 所谓的颜色区分只是繁育爱好者根据市场喜好而进行的选择罢了。 首先需要确定一点所有的白色都不是纯白色，而是乳白色；所有黑也不是漆黑，而是深棕黑色。所以不存在“纯”这一说法，所谓“纯”正是繁育者为了迎合国内玩家（人类）的偏好而进行的刻意选择--即尽可能使小狗与大人一样拥有同样的深色毛发。
从生物学的角度来说，宠物狗被人类抚养大，其毛发的色素细胞并没有因为环境改变而改变。也就是说它们体内拥有两种不同形色的基因，当这两种基因呈显性时，就存在色素细胞，狗狗就有色素，呈现浓重的黑白或褐色。而当这两种基因呈隐性时，则缺少色素细胞，狗狗就没有色素，呈现出白化状态。
但人类对于小法牛的颜色偏好影响了繁育者们的选择。他们不断让同一基因型的狗狗们交配，从而将带有某种明显人类偏好的色彩遗传给后代。在这样不断地筛选下，一个“好”颜色的标准就被确定了下来。 事实上，无论哪种颜色的小法牛都是完美的，因为它们的作用都在于看家护院、驱鼠捉虫而非外表美丽。
法系牛的毛色主要有黑色、黄色、乌棕色、花牛等，其中以黑色和乌棕色居多，尤其是黑色分布最广、品种最好而且数量也最多。法国不同地区牛的毛色也不一样，比如诺曼底、夏洛来地区几乎全是黑色，安古斯地区多为乌棕色等等。判断法系牛的好坏要根据牛的毛色进行分析，不同毛色需要满足不同的条件。
黑色法系牛的额头要明显宽一些，由嘴角到额角要分开，头部不能偏小，嘴要适中，颈部长而直而且没有褶皱，上肩宽且有线条感，后腿要直，臀部饱满而宽大，且臀角稍小，胸要开阔，肋骨拱起且向后扩张，奶静脉明显且长度适宜，整个身体要处于平衡状态，牛毛要长而顺滑。总之，就是任何部位都不能出现短、小、歪、斜、细等特征，整体发育要协调。
其它毛色的法系牛要满足以下几点，一是头要小，身体的其它部位要大、要长、要宽；二是嘴要短，嘴长的牛发育不会很好；三是嘴要齐，上嘴唇不能盖住下嘴唇；四是要有毛边，毛色与毛的根部有明显界限，界限越明显发育越好，界限越接近于鼻子，发育就越好，界限模糊的发育较差；五是要有奶静脉而且长度要超过一半的乳房，并且越粗越好。
