如何分辨柴犬？
血统纯正的柴犬毛色主要有一丁黑色、红褐色、芝麻色、白色，其中白色柴犬因为犬毛中黑色、红褐色、芝麻色基因的干扰，身体其它部位通常带有杂毛。而日本国犬鉴评会的鉴评标准中，一丁黑色和红褐色的柴犬最为优秀，芝麻色次之，白色则为最下品。
柴犬的嘴脸为三角形，长宽适当，鼻端为黑褐色，鼻梁挺直，面部毛发短且浓密。国犬会鉴评标准中最为推荐黑褐色鼻子、其次为褐色，禁止为粉色。嘴部一般应与鼻子颜色相同，国犬会鉴评标准中禁止粉色。眼睛为黑褐色，呈杏仁形，眼裂倾斜。耳廓直立，耳根稍肥厚，三角形，略尖。整个头部从上面看呈楔形，从侧面看脸短，两眼间距离稍宽，额骨突起，腮部瘦削。