阿拉斯加喝酸奶行吗？
首先，酸奶并非越酸越好。酸奶的酸味主要来源于奶中乳糖发酵产生的乳酸，酸味的强弱也主要与发酵时间的长短有关。如果酸奶在发酵过程中酸度增长过猛或者过酸影响饮用，也可以通过添加白砂糖、果粒等来调整酸味，所以有些酸奶的酸味并不会特别酸。因此，乳糖酶缺乏者及乳糖不耐受者适合喝酸奶，但是不要盲目相信“酸奶越酸越好”的说法。
其次，低温酸奶不能代替发酵乳饮品。一些发酵乳饮品为了降低乳糖的含量或者突出风味，添加了大量果汁、甜蜜素、果味香精等成分。这些发酵乳饮品本质上是饮料，只是乳成分含量比其他含乳饮料高而已，不能代替酸奶。如果喝1杯（250g）含乳饮料，想要达到相同蛋白质的摄入，需要补充50g鸡蛋或者65g瘦猪肉。在吃鸡蛋或肉的基础上再喝1杯含乳饮料，很容易造成蛋白质过剩。
最后，酸奶不能空腹喝。酸奶中的蛋白质和钙经过空腹饮用后，很快通过胃进入肠道，容易被人体丢弃。空腹喝酸奶不仅不能充分利用其营养，还可能会刺激胃黏膜而影响健康。
因此，喝酸奶最好在饭后1~2小时，选择不含糖的纯酸奶，每天喝1杯（250g左右），并且不能用乳饮料代替酸奶，这样才能真正起到保健作用。