鱼的墨衣是什么颜色？
生前的乌贼和墨鱼，从头到尾都布满呈菊花状的深褐色色素细胞。色素细胞里面有深褐色的色素颗粒，有保持渗透压的液体，还有神经分布。当乌贼或墨鱼遇到敌害时，神经就发出兴奋，使色素细胞扩张，褐色的色素颗粒就流到细胞内四周，这时色素细胞就由菊花状变成地图状或云状，同时，色素细胞内的色素就呈喷射状从头的漏斗口喷出，使周身都是汁液状的深褐色色素，人们俗称“乌黑墨汁”。这就是乌贼和墨鱼的特殊器官——“乌膜囊”，“乌黑墨汁”是“乌膜囊”的分泌物，渔民称其为“黑膜”、“乌衣”、“黑墨”或“乌金”。
乌贼属软体动物门，头足纲，乌贼目。它体内有许多墨囊，当它遇到敌害而受到挑衅的时候，便会立即喷出像云雾一般浓浓的乌黑的墨汁，把自己和敌人隐蔽在墨汁的黑雾里面，同时凭借像箭一样的游泳速度迅速逃离敌害，化险为夷。由于乌贼体内有以上特殊的构造和生存习性，所以沿海渔民给乌贼起名“乌贼”。
“乌贼”这个名称，生动的描绘了此鱼的体形特征和生物特性。乌贼在世界许多国家都可见到，名称也大同小异，如英文名称squid，日文名称Ika等。
乌贼体内的乌黑的墨汁，是中医学上的药物，称“乌贼骨”。中药的“乌贼骨”，是乌贼和枪乌贼科动物团乌贼的内壳。乌贼骨具有收敛止血，止带，截疟，制酸，消肿，补肾，强骨的作用，是中医临床上常川之品。