狗狗喂牛肉好还是鸡肉好?
在动物性蛋白质中,鸡肉和牛肉的蛋白质含量约百分之二十二,猪肉的含量约百分之十七,鱼肉则更只有六至十二%,而且肉质较细,易产生饱腹感,且热量及脂肪相对较低,对减肥人士来说亦是比较好的选择! 根据美国NRC1994年所发表的报告指出:牛、鸡的肌肉和内脏组织内蛋白质消化率,几乎都没有太大差别都在九十分以上(90.75%-93.6%) 不过不同种类的肌肉,其营养价值是有差别的;就一般情况而言,猪、牛、鸡等动物的内脏如肝脏、肾脏,以及血液含较多的铁量,但因其带有一定的毒素故应少食;瘦肉的脂肪含量较低而肉筋较多;蹄筋胶质含量高;骨头富含钙质;家禽翅膀的肉比较厚实;鸭胸、鹅胸脯等部位的肉脂肪含量低,是健身者的理想选择......至于吃哪种肉类比较好呢?一般来说以畜肉(牛羊猪)为例,由于牛的肌肉纤维粗、脂肪多、瘦肉比例小,因此味道不好咬不烂嚼不碎,所以建议要多吃禽类;另外从健康的角度来说,应该避免吃太多肥肉或皮,因为它们含有较高的饱和脂肪及胆固醇。
还有以下注意要点需大家谨记:
1) 购买肉类时,尽量选择大型连锁或品牌经营的超市及肉食专卖店,不要贪一时便宜而去街边的摊贩处选购;
2) 在挑选肉类时,要注意肉类产品是否贴有生产厂家的标签,生产日期是否在保质期内,有无异味,颜色是否正常,表面是否有粘液及淤血等异常现象出现;
3) 如果发现肉类产品已经变质,切勿食用;
4) 尽量避免在晚上或市场即将收档的时候到菜市场购买肉类食品,这些时候往往肉档会为了图方便而不顾卫生地切肉,容易使买到的肉类受到污染。