泰迪吃东西为什么直接吞？
这个问题，我要分成两个部分来回答。
第一个部分，是关于“直接吞咽”的问题。 直接吞咽，对于人类来说，确实是个问题。 对于动物而言，却是个天然的优势。 因为——对于动物来说，绝大多数情况下，它们并不用考虑饮食不当的问题（吃得太快、吃太多等等），因为它们的肠胃结构和消化机能，并没有我们想象中那么复杂，也没有我们想象的那样脆弱。 所以直接吞咽，其实是动物的本能之一。 当然，这个直接吞咽，不是把饭吞到肚子里那么简单。
其实，每一餐饭，都是对消化系统的一次考验。 在吃饭前，消化系统会收到口腔传来的信号 ——这顿饭有没有有毒食物？比如你吃过有毒的植物或者动物，而刚好这次吃饭又有这类东西，那么消化系统就会阻止食物的继续下落，以免中毒身亡。 在吃饭的时候，消化系统还会收到胃液和胰脏传来的信息一一这顿饭是否会对我们的消化器官造成不良影响。 如果得到的确切信息后，这顿饭才会被送到肠道，开始被消化吸收。
所以，从口腔尝到味道开始，一直到肠胃蠕动，这个过程是始终在不停地进行着，并且一直在接受来自各个系统的信息反馈的。 直到今天，我们虽然拥有了足够丰富的食物资源，但人类的消化机理却没有发生任何变化。 我们依然受到自然选择的限制，无法吃到完全合适自己身体需要的食物。 这就是为什么营养学家总是叮嘱我们——饮食要均衡，不要偏食。 这并不是空口说说的建议，而是有着科学实验基础的结论。
早在1975年，美国就做过一次“膳食调查”，调查的结果显示，在当时，美国人的主食中，碳水化合物所占的比例已经不足40%了。而在2008年的调查中，这个数据进一步下降到了35%。 而蛋白质所占比重则由过去的16.2%，上升到了20.7%。[1] 也就是说，在四十年的时间里，美国人多吃了一口量的肉，却少吃了一碗的主食。
这种饮食结构的改变，带来的是严重的健康隐患——在美国，肥胖症发病人数，在过去三十多年里增长了将近五倍；四成以上的人，患有与胰岛素抵抗相关的疾病；每年，大约有三分之一的美国家庭，会遭遇到血糖升高的问题..... 所有这些，都是偏食惹的祸。 (PS：在中国，这些数据和比例只会更高。)
第二部份，我们来聊聊 “为何喜欢吃甜食” 的话题。 首先需要明确一点概念——人的大脑，是由各种神经元组成的。其中有一种细胞，叫做杏仁核（Amygdala）。它主要负责对情绪的判断，以及危险情况的应对。 当人进食的时候，如果杏仁核接收到“这一餐吃的食物可能会伤害身体”的信号，它会立刻中止进食，并产生烦躁不安的情绪。
无论是对于婴儿还是成年个体，这种情绪反应，都是天生就有的。 这也是为什么，当你看到“垃圾食品”的广告时，会下意识觉得反感；为什么小朋友会为了不吃糖而痛哭流涕、使出浑身解数；而成年人一旦意识到“我吃的这一顿可能有害健康”，也会马上停止进食，无论刚才吃了多少。