牛油果哪种颜色好？
市面上出售的牛油果，因成熟度、采摘时间等因素的影响，会有青绿色、翠绿色和暗绿色的区分；除了颜色不同以外，它们吃起来口感也有细微的差别哦！ 很多人吃牛油果都是直接买回家用勺子舀着吃，这样的吃法其实不是很健康~因为如果用刀切下来再吃的话，可以最大化避免水果中维生素等营养素的流失。 不过如果你买来就吃也没啥关系啦～只是可能味道会不太理想…… 另外还要提醒大家：虽然叫牛油果，但这可是个“混蛋”啊——因为它里面含有皂苷，有强涩味，而且草酸含量也高，所以吃之前好好清洗一下是很有必要的（特别是沾满了泥土的情况下）。
个人经验是先用清水冲洗一遍，然后放进淡盐水里浸泡20分钟左右，再清洗干净即可。