宠物吃的蛋糕怎么做?

詹炜炜詹炜炜最佳答案最佳答案

没有固定的配方,根据吃的口味不同自己适当调整。 需要准备的食材: 鸡蛋10个(用来做奶油)、低筋面粉200g、玉米淀粉30g、牛奶450ml、淡奶油800-900g、白糖75+150g(用来打发奶油)、香草精适量(可无)、柠檬汁少量(可无)。 首先把蛋黄和蛋清分离,分别放在两个干净无水的碗里。注意!这里不要搅动蛋清,否则容易消泡。

然后开始制作奶油部分。 蛋白里加入几滴柠檬汁或香草精,分三次加入到糖中,第一次加糖后用筷子顺时针搅拌至溶化,再加入第二次,以此类推。直到所有糖溶解并出现纹路,提起打蛋器出现直立尖角即可。 将过筛后的面粉和淀粉混入蛋黄液中搅拌均匀。注意此处不要过度搅拌,避免面团起筋。

接着把拌好的面糊倒入到打发好的奶油中轻轻翻拌均匀,记住一定不能刮底或用力搅拌,防止消泡。 随后在烤盘上铺上一层油布,或者涂上一层黄油防粘,把面团倒入烤盘里,用橡皮刀轻轻压平。烤箱上下火预热到160度。

在蛋糕表面盖上一层锡纸,免得烤的时候蛋糕水分流失变干;再在蛋糕底部垫上一张油纸,防止烘烤时蛋糕表面凹凸不平。 把烤箱调成160度,中层,时间设定为40分钟。具体烘烤时间根据面糊状态灵活调整。

烤好后取出焖几分钟再揭盖,以免蛋糕塌落。放凉后脱模,放冰箱冷藏备用。 至于水果沙拉那一步可以省略不做的。

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